Пекарня-кондитерская «Антуан» названа в честь знаменитого повара XVIII-XIX веков Мари-Антуана Карема. Антуан Карем был революционером кулинарной мысли своей эпохи, пересмотрев взгляд на прежние обильные и калорийные застолья в пользу многообразия полезных блюд, привнеся множество новых рецептур и кухонного инвентаря. Знаменитый атрибут любого пекаря-кондитера и вообще кулинара – поварской ко...
Пекарня-кондитерская «Антуан» названа в честь знаменитого повара XVIII-XIX веков Мари-Антуана Карема. Антуан Карем был революционером кулинарной мысли своей эпохи, пересмотрев взгляд на прежние обильные и калорийные застолья в пользу многообразия полезных блюд, привнеся множество новых рецептур и кухонного инвентаря. Знаменитый атрибут любого пекаря-кондитера и вообще кулинара – поварской колпак. Ставший логотипом пекарни-кондитерской «Антуан», он был внедрен на кухне в XIX веке Антуаном Каремом в бытность его работы в качестве главного повара при дворе Наполеона Бонапарта, а в последствии русского императора Александра I.
Именно Антуан изобрел такие всемирно известные десерты как торт «Наполеон», пирожное «Эклер», заварной крем, фруктовые мусс-торты и многое другое. В пекарне-кондитерской «Антуан» вы можете попробовать вкуснейшую выпечку, десерты и хлеба, приготовленные по старинным французским рецептам Антуана.
Обладая собственной производственной базой наша команда пекарей и кондитеров имеет счастье придерживаться оригинальных рецептур того времени без использования искусственных добавок и красителей. В нашей выпечке мы используем натуральное сливочное масло, поэтому она такая вкусная, мягкая и нежная. В наших пирожных и тортах натуральный заварной крем, сливки, натуральные природные красители из варенья, джемов, орехов, шоколада и фруктов. В наших хлебах натуральная свекла, чеснок, лук, шпинат, зерна, злаки и прочие ингредиенты, доступные в 19 веке. Деревенские французские хлеба (свекольный, шпинатный, луковый, нормандский) ставшие хитами продаж в пекарне-кондитерской «Антуан», мы выпекаем каждую ночь для наших гостей. Любители печенья будут приятно удивлены ассортименту из 7 видов «Макаронс», приготовленных с использованием фисташковых орехов, ликера «Амаретто», малины, швейцарского шоколада, черничного конфитюра, а также многие другие виды печенья, включая имбирное, песочное, миндальное, шоколадное, домашний мармелад и безе.
