Пекарня-кондитерская Антуан (все отзывы)
Пекарня-кондитерская «Антуан» названа в честь знаменитого повара XVIII-XIX веков Мари-Антуана Карема. Антуан Карем был революционером кулинарной мысли своей эпохи, пересмотрев взгляд на прежние обильные и калорийные застолья в пользу многообразия полезных блюд, привнеся множество новых рецептур и кухонного инвентаря. Знаменитый атрибут любого пекаря-кондитера и вообще кулинара – поварской колпак. Ставший логотипом пекарни-кондитерской «Антуан», он был внедрен на кухне в XIX веке Антуаном Каремом в бытность его работы в качестве главного повара при дворе Наполеона Бонапарта, а в последствии русского императора Александра I.
Именно Антуан изобрел такие всемирно известные десерты как торт «Наполеон», пирожное «Эклер», заварной крем, фруктовые мусс-торты и многое другое. В пекарне-кондитерской «Антуан» вы можете попробовать вкуснейшую выпечку, десерты и хлеба, приготовленные по старинным французским рецептам Антуана.
Обладая собственной производственной базой наша команда пекарей и кондитеров имеет счастье придерживаться оригинальных рецептур того времени без использования искусственных добавок и красителей. В нашей выпечке мы используем натуральное сливочное масло, поэтому она такая вкусная, мягкая и нежная. В наших пирожных и тортах натуральный заварной крем, сливки, натуральные природные красители из варенья, джемов, орехов, шоколада и фруктов. В наших хлебах натуральная свекла, чеснок, лук, шпинат, зерна, злаки и прочие ингредиенты, доступные в 19 веке. Деревенские французские хлеба (свекольный, шпинатный, луковый, нормандский) ставшие хитами продаж в пекарне-кондитерской «Антуан», мы выпекаем каждую ночь для наших гостей. Любители печенья будут приятно удивлены ассортименту из 7 видов «Макаронс», приготовленных с использованием фисташковых орехов, ликера «Амаретто», малины, швейцарского шоколада, черничного конфитюра, а также многие другие виды печенья, включая имбирное, песочное, миндальное, шоколадное, домашний мармелад и безе.
Коллектив суперский,до сих пор с ними дружу!
Минусы:
Компанию основал учредитель Штейн Аркадий Михайлович,он всем и рулит,вместе со своим папашей,ни кому ни дают работать,текучка большая из-за того что постоянно всех увольняют,весь ассортимент слизан с компании Буше,постоянно за вами следят,либо просят кого либо за сотрудниками смотреть,фотографируют сотрудников,потом скидывают все Аркадию Михайловичу,а то сразу звонит и всех штрафует,в вакансии пишут что обед бесплатный(на обед выделяется 198р это на целый день и на весь персонал),проезд оплачивается (на самом деле он не оплачивается,они говорят что входит в твою з/п)в месяц у тебя на проезд уходит 4 т.р,а получаешь 23-24 т.р,в лицо улыбаются а за глаза тебя поливают неимоверной грязью,говорят что тот или иной сотрудник тупой и его нужно уволить(могу сказать точно что все сотрудники супер,таких еще поискать надо),з/п постоянно задерживают,если не успел сходить в отпуск то тебе это не оплачивается,отдают только з/п и все(((((Вообщем не советую там работать т.к со временем вас уволят одним днем и не скажут причины.Аркадий Михайлович везде ищет выгоду,открыл кондитерскую вложил много бабла,и сам не понимает как и что в его кондитерской,не варится в ней вообще!
