Плюсы:
Безусловно, достойный оклад. Те, у кого семья, всегда будут ставить это в приоритет, как ни крути. Кредиты, обучение детей и все прочее. У меня хороший коллектив, договориться можно и об отпуске, и о замене. Одним словом, такая зарплата заставляет держаться за место и создает стимул на будущее.
Минусы:
Строго все, по отчетам, по продуктам, по режиму дня. Зато и результат есть. Я сама ненавижу ленивых, и у меня на кухне такие не задерживаются. Поэтому, это не минус, но иметь ввиду надо.